ООО «Псельское» ежемесячно выпускает более 100 тонн мясоколбасных изделий. В ассортименте колбасного цеха колбасы п/копченные, колбасы варенные, копченные мясные деликатесы, полуфабрикаты (более 50 наименований ).
Работает свой забойный цех, который полностью обеспечивает сырьем колбасный цех.
Продукция колбасного цеха ООО «Псельское» пользуется большим успехом не только в Беловском районе, г.Курске, но и в соседней Белгородской области.
За счет собственной сырьевой базы цены на мясо и продукцию колбасного цеха намного ниже цен конкурентов.
Объем производства мясопродуктов составляет более 9 тыс. тонн.