В качестве сырья используем цельные тушки кур, фарш изготавливается на современном оборудовании.
Качественные показатели по ГОСТ Р 53163-2008
- Массовая доля влаги - не более 70%
- Массовая доля белка - не менее 12%
- Массовая доля жира - не более 18% ( по факту 9-10%)
- Массовая доля костных включений - не более 0, 6% ( по факту 0, 12%-0, 2%)
